Legume la gratar

Ingrediente (2 portii):

2 ardei  kapia

2 dovlecei medii

o vanata

1/2 kg ciuperci Champignon

4 catei usturoi

putina sare

3 rosii uscate din borcan ( optional)

salata rucola si valeriana

Mod de preparare

Pregatim legumele:

- spalam si curatam ciupercile, scoatem piciorusul, presaram putina sare si le lasam intr-un castron.

- dovleceii si vanata le curatam partial de coaja ( tip pijamale) si le taiem felii groase de maxim 0.5 cm. In cazul vinetelor, recomand sa folositi un peeler si cutit ceramic, pentru a evita oxidarea ( innegrirea) .

- ardeii ii curatam de seminte si ii taiem in  4 sau 8 parti ( forma dreptunghiulara).

- asezam legumele intr-un castron si adaugam putina sare.

Bineinteles ca putem folosi si alte legume precum:ceapa, rosie, broccoli, conopida, sparanghel etc.

Intr-o tigaie grill no stick, incepem sa asezam legumele, lasand la final ciupercile ( vor lasa multa apa). Intoarcem legumele pe ambele parti, iar cand sunt aproape gata, adaugam si cate un catel de usturoi.

Asezam legumele la gratar intr-un vas si pastram acoperit pana servim.

Optional, adaugam peste legume cateva rosii uscate ( pastrate in borcan cu ulei de masline).

Servim alaturi de Salata cu  rucola si valeriana.

Retete sanatoase similare: